高校生の手作りバレンタインレシピ　配る用にぴったり　大量生産できるカップケーキ

バレンタインに、クラスのみんなに渡したいときにおすすめのミニカップケーキ。今回はジンジャーブレッド風カップケーキの作り方を紹介します。（きぐま・３年）

材料

薄力粉：100ｇ

ベーキングパウダー：小さじ１

砂糖（今回はきび砂糖)：大さじ４

無塩バター：50ｇ

鶏卵：1個

ハチミツ：大さじ１と１／５

生姜：２～３かけ（写真の生姜1つ分くらい）

オリーブオイル：適量

※使ったカップ：底径30㎜×高さ20㎜のマドレーヌ型（耐熱温度に注意してください）

作り方

１．砂糖と鶏卵を電子レンジで加熱して、砂糖を溶かし、鶏卵を固まらない程度に温める。

☆ポイント

600Ｗで10秒ほどがおすすめです。足りなかったら、もう10秒ほど温めてください。やり過ぎ注意！

２．ハチミツを入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。

３．小麦粉とベーキングパウダーを先ほどのボウルにふるい入れる。

４．バターを電子レンジでゆるくして、生地に混ぜる。

☆ポイント

できるだけ、バターを溶かしてしまった方が混ぜやすかったです。

５．生姜をおろして生地に混ぜる。今回はカップケーキにしますが、大きいパウンドケーキ型でも作れます。その場合は生姜をおろす前にオーブンの予熱を180℃設定で始めてください。

６．オーブンの予熱を180℃設定で開始する。

７．カップにオリーブオイルを塗り、スプーンを使って生地を入れる。

☆ポイント

このとき、スプーンにもオリーブオイルを塗ると入れやすいです。また、刷毛がなくても、キッチンペーパーで塗れます。

９．オーブンのトレイにカップを並べて、180℃のオーブンで30分焼く。

10．完成！　オーブンの大きさにもよりますが、500㎜×400㎜×347㎜のオーブンで、1回、25個作れました。生姜の代わりにチョコやアーモンドを入れて作ってもおいしいです。ぜひ、作ってみてください！